Sau thời gian vận hành, máy hút chân không công nghiệp dễ gặp tình trạng hút yếu, ồn lớn hoặc đường hàn miệng túi không kín do bụi bẩn và dầu mỡ tích tụ. Việc vệ sinh sai cách không chỉ làm giảm hiệu suất mà còn tiềm ẩn nguy cơ hỏng hóc linh kiện đắt tiền. Trong bài viết này, Yamafuji Packing sẽ hướng dẫn bạn cách vệ sinh máy hút chân không công nghiệp đúng kỹ thuật, giúp thiết bị luôn bền bỉ và hoạt động ổn định.1. Vệ sinh máy hút chân không công nghiệp là việc "sống còn"?
Máy hút chân không công nghiệp là thiết bị hoạt động với cường độ cao. Việc bỏ qua khâu vệ sinh định kỳ sẽ dẫn đến những hệ lụy nghiêm trọng mà bất kỳ chủ doanh nghiệp nào cũng muốn tránh.1.1. Ngăn chặn sự xuống cấp và hoen gỉ
Trong môi trường đóng gói thực phẩm, máy thường xuyên tiếp xúc với nước, muối và các chất hữu cơ. Nếu không được lau chùi, các tác nhân này sẽ gây ra hiện tượng hoen gỉ, mài mòn lớp vỏ inox và các chi tiết cơ khí. Vệ sinh đúng cách giúp bảo vệ bề mặt máy luôn sáng bóng và tránh bị ăn mòn theo năm tháng.1.2. Đảm bảo năng suất và chất lượng thành phẩm
Khi bụi bẩn tích tụ tại bộ phận hút và thanh hàn, máy sẽ hoạt động kém hiệu quả, năng suất giảm sút so với ban đầu. Đặc biệt, nếu bộ phận hút đóng bụi, áp suất chân không sẽ không đạt mức tuyệt đối, khiến thực phẩm bên trong túi dễ bị hư hỏng. Việc vệ sinh giúp máy duy trì công suất tối đa, đảm bảo thành phẩm luôn trong điều kiện bảo quản tốt nhất.1.3. Kéo dài tuổi thọ động cơ và giảm tiếng ồn
Một chiếc máy bẩn thường phải gồng mình làm việc, dẫn đến tiếng kêu lớn và nóng máy nhanh chóng. Vệ sinh định kỳ khi mua máy hút chân không giúp các bộ phận chuyển động trơn tru, êm ái, từ đó kéo dài tuổi thọ cho bơm chân không – bộ phận quan trọng và đắt tiền nhất của máy.2. Bộ phận quan trọng khi vệ sinh máy hút chân không
Trước khi đi vào quy trình chi tiết, bạn cần nhận diện các bộ phận "nhạy cảm" nhất của máy hút chân không công nghiệp.2.1. Thanh hàn miệng túi
Đây là nơi trực tiếp tiếp xúc với bao bì và thường xuyên chịu nhiệt độ cao. Những vụn nhựa, bụi thực phẩm dính vào thanh hàn sẽ làm giảm hiệu quả hàn kín túi, gây ra hiện tượng rò rỉ khí sau khi hút.2.2. Bơm chân không
Bộ phận này là "trái tim" của thiết bị. Trong quá trình hút, bơm có thể vô tình hút phải nước hoặc các vụn thức ăn li ti. Nếu không kiểm tra và làm sạch, các dị vật này sẽ làm hỏng cánh gạt và giảm áp suất hút.2.3. Buồng hút chân không và bề mặt vỏ máy
Bề mặt máy là nơi bám nhiều bụi bẩn môi trường nhất. Việc giữ sạch buồng hút giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh lây nhiễm chéo vi khuẩn vào các gói hàng tiếp theo.3. Quy trình 4 bước vệ sinh máy hút chân không công nghiệp
Dựa trên hướng dẫn kỹ thuật thực tế và kinh nghiệm từ các chuyên gia tại Siêu thị Hải Minh, bạn hãy thực hiện theo các bước sau:Bước 1: Vệ sinh hệ thống thanh hàn miệng túi
Đây là bước quan trọng nhất vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến độ kín của bao bì.
1. Tháo rời: Tiến hành tháo mở thanh hàn miệng túi ra khỏi vị trí cố định (hãy cẩn thận với các đầu dây nhiệt).
2. Lau sạch: Sử dụng một chiếc khăn ẩm để lau thật kỹ dọc theo mép thanh hàn, loại bỏ hoàn toàn các lớp màng nhựa cháy hoặc bụi thực phẩm bám dính.
3. Lau khô: Dùng khăn khô sạch lau lại một lần nữa để đảm bảo không còn độ ẩm trên bề mặt thanh hàn trước khi lắp lại.Bước 2: Làm sạch bề mặt máy và buồng hút
Vỏ máy thường làm bằng inox nhưng vẫn có thể bị trầy xước nếu vệ sinh sai cách.
Sử dụng nước sạch và một miếng bọt biển mềm. Tuyệt đối không sử dụng miếng cọ rửa bằng kim loại (búi sắt) vì chúng sẽ làm trầy xước lớp bảo vệ inox, tạo điều kiện cho vi khuẩn trú ngụ và gây hoen gỉ.
Lau nhẹ nhàng toàn bộ bề mặt vỏ máy và lòng buồng hút. Bạn có thể lau lại 2-3 lần để làm sạch hoàn toàn các vết dầu mỡ cứng đầu.Bước 3: Làm sạch và khử mùi các bộ phận máy hút
Sau khi lau qua bằng khăn ẩm, các bộ phận bên trong cần được làm sạch sâu.
Dùng vải sạch, khô để lau khô tất cả các chi tiết bên trong buồng hút. Kiểm tra kỹ các góc khuất, lỗ hút khí để lấy ra các vụn thức ăn còn sót lại.
Nếu máy dùng để đóng gói đồ tươi sống có mùi nồng, bạn nên thực hiện các biện pháp khử mùi chuyên dụng trước khi lắp đặt trở lại để đảm bảo vệ sinh.Bước 4: Lắp đặt lại thanh hàn và kiểm tra vận hành
- Lắp ráp: Lắp lại thanh hàn miệng túi vào vị trí cũ. Hãy nhớ lại quy trình khi tháo ra để lắp vào một cách chính xác nhất. Nguyên tắc vàng: Tháo ra bước nào cuối cùng thì lắp vào bước đó đầu tiên.
- Kiểm tra lại: Sau khi lắp xong, hãy khởi động thiết bị và tiến hành hút thử 1-2 túi sản phẩm. Điều này giúp xác định xem máy có hoạt động bình thường, thanh hàn có nóng đều và lực hút có đạt chuẩn hay không.>>Xem thêm: Cách chọn mua máy hút chân không hiệu quả cho doanh nghiệp
4. Những sai lầm cần tránh khi vệ sinh máy hút chân không
Để máy bền hơn và vận hành đơn giản hơn, bạn cần tuyệt đối tránh các sai lầm sau:
- Không ngắt nguồn điện: Đây là lỗi nguy hiểm nhất có thể gây giật điện hoặc làm chập mạch máy khi tiếp xúc với nước. Luôn rút phích cắm trước khi vệ sinh.
- Để nước rơi vào bảng điều khiển: Bảng mạch điện tử rất nhạy cảm với độ ẩm. Chỉ sử dụng khăn ẩm vắt kiệt nước, không dùng vòi xịt trực tiếp vào máy.
- Không thay dầu bơm chân không: Vệ sinh bên ngoài thôi là chưa đủ. Bạn cần kiểm tra màu dầu trong mắt dầu của bơm. Nếu dầu bị đục hoặc đen, hãy thay dầu mới để máy chạy êm hơn.
Vệ sinh máy hút chân không công nghiệp đúng cách không chỉ là một công việc bảo trì đơn thuần, mà là giải pháp tối ưu để bảo vệ tài sản và nâng cao uy tín chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết từ Siêu thị Hải Minh, bạn sẽ không còn gặp bất cứ khó khăn nào trong việc chăm sóc "trợ thủ đắc lực" của mình. 
_2_250x250.jpg "Máy hàn miệng túi Yamafuji FRD-1000W (Chân cao in date bằng mực)")
