So sánh máy định lượng và máy chiết rót - Nên chọn loại nào

Trong lĩnh vực sản xuất và đóng gói, việc lựa chọn đúng thiết bị định lượng có vai trò quan trọng trong việc đảm bảo năng suất, độ chính xác và tối ưu chi phí vận hành. Tuy nhiên, nhiều doanh nghiệp vẫn gặp khó khăn khi phân biệt máy định lượng và máy chiết rót, không biết đâu là giải pháp phù hợp với đặc tính sản phẩm và quy mô sản xuất của mình. Mỗi loại máy đều có những ưu điểm riêng, từ khả năng xử lý nguyên liệu dạng bột, hạt đến chiết rót các sản phẩm dạng lỏng, sệt với độ chính xác cao. Vậy hai loại máy này khác nhau như thế nào? Nên chọn loại máy nào cho sản xuất? Hãy cùng so sánh chi tiết trong bài viết dưới đây.

1. Máy định lượng là gì? Ưu nhược điểm 

a. Máy định lượng là gì?

Máy định lượng là thiết bị tự động hoặc bán tự động dùng để chia nguyên liệu thành từng phần có khối lượng hoặc thể tích chính xác theo thông số đã cài đặt trước. Khác với phương pháp cân thủ công, thiết bị sử dụng các hệ thống đo lường chuyên dụng như loadcell cảm biến trọng lượng, bộ điều khiển điện tử hoặc cơ cấu định lượng thể tích để đảm bảo lượng nguyên liệu trong mỗi lần chia gần như đồng đều. 

Tùy theo tính chất của nguyên liệu như dạng hạt, bột, lỏng hay viên, máy được thiết kế với nhiều cơ chế hoạt động khác nhau như định lượng bằng cân, trục vít, rung hoặc piston. Thiết bị được sử dụng rộng rãi trong các ngành chế biến thực phẩm, nông sản, dược phẩm, hóa chất ,...để đóng gói, chiết rót hoặc cung cấp nguyên liệu với độ chính xác cao, hạn chế thất thoát và tối ưu hiệu quả sản xuất.

b. Ưu điểm của máy cân định lượng 

- Độ chính xác cao: Nhờ hệ thống cảm biến điện tử, máy định lượng có thể kiểm soát lượng nguyên liệu với sai số rất thấp, đặc biệt phù hợp với những sản phẩm có giá trị cao cần kiểm soát khối lượng nghiêm ngặt. 
- Giảm hao hụt nguyên liệu: Máy giúp doanh nghiệp kiểm soát chính xác lượng nguyên liệu sử dụng, hạn chế tình trạng cân thiếu hoặc cân dư so với tiêu chuẩn.
- Tăng năng suất sản xuất: So với phương pháp thủ công, máy định lượng có thể tăng tốc độ đóng gói lên nhiều lần, đồng thời giảm sự phụ thuộc vào nhân công.
- Ứng dụng linh hoạt: Máy có nhiều phiên bản với mức công suất khác nhau, từ các dòng nhỏ dành cho cơ sở sản xuất vừa và nhỏ đến hệ thống công nghiệp tích hợp tự động hoàn toàn.

c. Nhược điểm của cân định lượng 

Bên cạnh những ưu điểm nổi bật, thiết bị cũng tồn tại một số hạn chế:
- Không phù hợp với tất cả loại nguyên liệu, đặc biệt là các chất lỏng có độ nhớt cao.
- Một số dòng máy cần hiệu chỉnh thường xuyên để duy trì độ chính xác.
- Chi phí đầu tư ban đầu có thể cao hơn phương pháp cân thủ công.
- Cần lựa chọn đúng cơ cấu định lượng theo từng đặc tính sản phẩm.

2. Máy chiết rót là gì? Ưu nhược điểm 

a. Máy chiết rót là gì?

Máy chiết rót là thiết bị chuyên dùng để đưa nguyên liệu dạng lỏng hoặc sệt vào chai, lọ, túi, can hoặc các loại bao bì khác theo một lượng xác định. Khác với máy định lượng tập trung vào việc đo lượng nguyên liệu, máy chiết rót đảm nhận cả quá trình nạp sản phẩm vào bao bì, thường được tích hợp thêm các công đoạn như cấp chai, đóng nắp, dán nhãn trong dây chuyền tự động. Các ngành sử dụng máy phổ biến:
- Nước giải khát: nước suối, nước ép, sữa, nước ngọt.
- Thực phẩm: nước mắm, tương ớt, dầu ăn, mật ong.
- Mỹ phẩm: dầu gội, kem dưỡng, nước hoa.
- Dược phẩm: siro, thuốc nước, dung dịch y tế.

b. Ưu điểm của máy chiết rót

- Tốc độ làm việc cao: Máy giúp tự động hóa quá trình đưa sản phẩm vào chai, lọ hoặc bao bì, từ đó tăng năng suất và giảm thời gian vận hành so với phương pháp thủ công. Thiết bị phù hợp với các doanh nghiệp có nhu cầu sản xuất lớn trong ngành thực phẩm, đồ uống, mỹ phẩm và hóa chất.
- Định lượng sản phẩm ổn định: Nhờ sử dụng các cơ cấu chiết rót chuyên dụng như bơm piston, bơm bánh răng hoặc van tự động, máy giúp kiểm soát chính xác lượng sản phẩm trong từng chai, hạn chế sai lệch và đảm bảo sự đồng đều giữa các sản phẩm.
- Đảm bảo vệ sinh sản xuất: Các bộ phận tiếp xúc với nguyên liệu thường làm từ inox 304 hoặc inox 316, giúp hạn chế nhiễm bẩn, dễ vệ sinh và tăng độ bền khi sử dụng.
- Dễ dàng kết nối dây chuyền tự động: Máy có thể kết hợp với các thiết bị như máy đóng nắp, dán nhãn, cấp chai và băng tải để tạo thành dây chuyền đóng gói hoàn chỉnh. 

c. Nhược điểm 

- Chủ yếu phù hợp với sản phẩm dạng lỏng hoặc sệt, không thích hợp với nguyên liệu dạng bột, hạt hoặc sản phẩm khô.
- Cần vệ sinh và bảo dưỡng thường xuyên, đặc biệt là hệ thống vòi chiết, đường ống và bơm để tránh tắc nghẽn hoặc ảnh hưởng chất lượng sản phẩm.
- Chi phí đầu tư ban đầu cao hơn so với các phương pháp chiết rót thủ công, đặc biệt khi doanh nghiệp cần dây chuyền tự động hoàn chỉnh.
- Cần lựa chọn đúng công nghệ chiết rót dựa trên độ nhớt, tính chất hóa học và đặc điểm của từng loại sản phẩm.

3. Bảng so sánh máy định lượng và máy chiết rót

4. Nên chọn máy định lượng hay máy chiết rót?

Việc lựa chọn giữa máy định lượng và máy chiết rót không phụ thuộc vào việc loại máy nào tốt hơn, mà cần dựa trên đặc tính sản phẩm, dạng nguyên liệu, loại bao bì sử dụng và yêu cầu về năng suất sản xuất. Mỗi thiết bị được thiết kế để phục vụ một nhóm sản phẩm khác nhau.

a. Nên chọn máy định lượng khi nào?

Doanh nghiệp nên lựa chọn máy định lượng nếu sản phẩm thuộc nhóm nguyên liệu dạng rắn, cần chia theo khối lượng hoặc thể tích trước khi đóng gói. Các trường hợp phù hợp gồm:
- Nguyên liệu dạng hạt: cà phê, hạt điều, tiêu, đậu, ngũ cốc, hạt giống.
- Nguyên liệu dạng bột: bột mì, bột gia vị, bột thực phẩm, bột hóa chất.
- Sản phẩm yêu cầu kiểm soát chính xác trọng lượng từng gói.
- Cần chia nguyên liệu trước khi đóng gói, phối trộn hoặc đưa vào công đoạn sản xuất tiếp theo. Mua máy định lượng cân bột ở đâu uy tín, giá tốt? 

b. Nên chọn máy chiết rót khi nào?

Máy chiết rót là lựa chọn phù hợp cho các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm dạng lỏng hoặc sệt, cần đưa nguyên liệu vào chai, lọ, túi hoặc các loại bao bì chứa khác. Các sản phẩm thường sử dụng máy chiết rót gồm:
- Nước uống đóng chai.
- Dầu ăn, nước mắm, nước tương.
- Tương ớt, nước sốt, mật ong.
- Dầu gội, sữa tắm, mỹ phẩm dạng lỏng.
- Siro, dung dịch thuốc và các sản phẩm y tế dạng lỏng.

Bạn đang cần lựa chọn máy định lượng hoặc máy chiết rót phù hợp với nhu cầu sản xuất? Liên hệ ngay Yamafuji để được tư vấn giải pháp tối ưu, báo giá nhanh và lựa chọn thiết bị hiệu quả nhất cho doanh nghiệp của bạn.